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香煎梅花肉的做法

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香煎梅花肉

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据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

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切墩(初级)

梅花肉 500g

、

料酒

、

孜然粒

、

孜然粉

、

辣椒面

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梅花肉切片
步骤2/5 点击查看大图
料酒、孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐
步骤3/5 点击查看大图
加入料酒、孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐，反复抓匀，腌制半小时以上（冷藏更佳）
步骤4/5 点击查看大图
锅中刷少许油，油热下肉片煎至两面变色OK
最后一步点击查看大图
香喷喷，油滋滋，包在饼里吃更佳（我一般用春卷皮）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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