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酱香黄鱼的做法

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酱香黄鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小黄鱼 3条（800g左右）

、

食用油 3匙

、

海天豆瓣酱 2匙

、

葱 1段

、

姜 1小块

、

蒜 5瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鱼宰杀好洗净，撕掉腹内黑膜，用盐涂抹鱼身。
步骤2/11 点击查看大图
葱、姜、蒜切好备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅烧热（一定要热），倒入油，开始煎鱼，鱼下锅后暂时不要动。待煎至定型后再翻面。
步骤4/11 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤5/11 点击查看大图
捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅洗净，爆香葱、姜、蒜。
步骤7/11 点击查看大图
放入豆瓣酱爆香。
步骤8/11 点击查看大图
加入一碗清水烧开。
步骤9/11 点击查看大图
放入黄鱼盖上锅盖中小火煮十分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
大火收汁即可。
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成品。好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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