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饭后甜点【软绵绵巧克力蛋糕】的做法

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饭后甜点【软绵绵巧克力蛋糕】

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下午茶或者饭后吃个小蛋糕瞬间心里甜甜的做多了可以烤完之后放冰箱里下次吃微波炉热热就好啦～其实做法和巧克力熔岩蛋糕差不多只是烤的时间长短的问题～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 100g

、

黄油 90g

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 55g

、

低筋面粉 25g

、

奶粉 10g

、

牛奶 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油放到小锅里加热融化融化之后关火用余温把巧克力融化搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
把鸡蛋和糖粉放进干净无水的盆里搅拌
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋和糖粉打发到发白浓稠状态即可
步骤4/8 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
如果喜欢的话可以加点奶粉进去个人觉得会有奶香味
步骤6/8 点击查看大图
把巧克力倒入打发好的蛋液中慢慢搅拌均匀不要出筋度按个人喜好可以加点牛奶
步骤7/8 点击查看大图
把做好的巧克力酱倒入模具里然后放到冰箱冷藏15-20分钟之后进预热好的200度烤箱烘烤10-12分钟如果想要熔岩蛋糕的效果则烤8-10分钟即可
最后一步点击查看大图
噔噔～我做的是没有熔岩效果的巧克力蛋糕软绵绵的口感太棒咯！

小贴士

打发很重要！巧克力用越纯的越好！最好85%以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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