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根本停不下來-香辣吮指蟹的做法

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根本停不下來-香辣吮指蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海蟹

、

葱

、

姜

、

蒜

、

辣椒

、

花椒

、

豆瓣酱

、

火锅底料

、

盐

、

糖

、

淀粉

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先将买来的蟹清洗干净，去除内脏，将盖子留下，身体一分为二。
步骤2/10 点击查看大图
将洗净的螃蟹蟹肉部分抹上淀粉，之后，油热后下锅油炸至金黄色。
步骤3/10 点击查看大图
放在吸油纸上控油，准备其他的调味料。
步骤4/10 点击查看大图
花椒，辣椒，葱段，姜丝，蒜片备好。
步骤5/10 点击查看大图
油热后加入辣椒段和花椒，再加入豆瓣酱，火锅底料少许，最后加入葱姜蒜。
步骤6/10 点击查看大图
直到炒出红油，再下入螃蟹。
步骤7/10 点击查看大图
加入螃蟹后，轻轻翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
确保每一块蟹肉都浸入了红油。这时候加入少许盐，糖调味。
步骤9/10 点击查看大图
摆盘，可以搭配喜欢的绿叶菜和水果之类。
最后一步点击查看大图
完成了！✅保证你根本停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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