家常绿咖喱
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步骤1/5
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将材料洗净切好备用,鸡翅加适量油、盐、酱油、生粉预先腌制15分钟。
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步骤2/5
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土豆、胡萝卜下锅翻炒5分钟,换小锅加水(加水量不没过食材),加入番薯盖盖子小火煮15分钟。
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步骤3/5
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鸡翅双面煎煮至7成熟(不翻炒),备用。
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步骤4/5
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包菜、青椒翻炒至5成熟,备用。
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最后一步
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将小锅中多余水份倒掉,将250ml纯牛奶和绿咖喱加入小锅,同时将所有食材(鸡翅、青椒、包菜)加入小锅,小火焖煮10分钟即可出锅。
鸡翅翻炒过肉质会没那么嫰,如果换成其他肉类或者鸡块也同样煎煮,这样肉质才会更鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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