自制蛋挞
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10-30分钟
| 切墩(初级)
蛋挞皮，鸡蛋，淡奶油，白糖，纯牛奶，提炼乳
蛋挞皮自己决定几个，鸡蛋如果十个蛋挞皮，三个鸡蛋两个清一个整鸡蛋，淡奶油少许，牛奶，小半盒，糖因人而异吧，提炼乳要买奶味的那种只是为了增加蛋挞奶味的口感
烹饪步骤
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步骤1/3
把鸡蛋清和蛋白放一个大一点的碗里，用打蛋器打均匀
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步骤2/3
一次的加入牛奶，加入淡奶油，加入提炼乳，继续搅拌，直到蛋挞液，成为特别细的烫状，这是烤箱160°预热三分钟
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最后一步
依次的把蛋挞液倒入蛋挞皮里，切记不要太满因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀，烤箱预热好了就可以把蛋挞放在烤箱里用160°烤制15分钟，美味的蛋挞就可以出炉拉（可以根据个人的口味做葡式蛋挞也是同样的方法不过是在倒入蛋挞液的同时加入了葡萄干）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-31
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