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银耳汤的做法

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银耳汤

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银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、 1 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”的作用

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1小时以上 | 切墩(初级)

银耳适量

、

红枣适量

、

枸杞适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取出少量银耳放入水中泡发洗净。
步骤2/9 点击查看大图
砂锅中倒入水，一次性放够，倒入泡好的银耳。
步骤3/9 点击查看大图
加盖，用大火煮开，转至小火慢炖，先炖半个小时。
步骤4/9 点击查看大图
将红枣洗净，放在碗中备用。
步骤5/9 点击查看大图
半个小时后将红枣倒入，再煮半个小时
步骤6/9 点击查看大图
将枸杞用水冲一下。
步骤7/9 点击查看大图
开盖将枸杞倒入，再慢慢炖制15分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
再将冰糖放入，慢慢炖。
最后一步点击查看大图
最后将银耳炖烂汤炖粘稠盛出即可享用。

小贴士

煮银耳汤一定要小火慢炖，时间要足够，才能把里面的胶质给炖出来，我今天煮了一个半小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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