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蛋烧韭菜的做法

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蛋烧韭菜

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

韭菜 400克

、

油适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

味精适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主辅料：韭菜、鸡蛋调味料：油、盐、味精、白醋、蚝油。
步骤2/8 点击查看大图
把韭菜摘洗干净，切段。
步骤3/8 点击查看大图
把鸡蛋打成蛋液，加少许白醋打匀。
步骤4/8 点击查看大图
热油，倒入蛋液，煎成厚一些的蛋块。盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅留底油，放入韭菜翻炒。加入蚝油。
步骤6/8 点击查看大图
加少许盐、味精调味，翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
稍稍烧制到韭菜发软，放入备用的鸡蛋。再烧制3分钟，使鸡蛋吸收一部分汤汁，即可关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、煎鸡蛋时，油要稍稍多一些。 2、没有蚝油放生抽也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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