家常菜—清蒸红立鱼
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清蒸,乃是粤菜做法之一,清蒸能锁住食材原有的鲜味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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立鱼洗干净,鱼背打刀花,用食盐,料酒生姜腌一会
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步骤2/4
锅烧开水,放入鱼,大火蒸十分钟左右
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步骤3/4
放入香葱,香菜段,再放几滴酱油,焖五秒钟,起锅
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最后一步
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热锅,放入适量油,等油冒烟,然后浇到鱼身上,开动
小贴士
立鱼富含维生素和脂肪,营养价值很高,具有健脾养脾的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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