番茄小泥肠
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步骤1/6
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将泥肠切花刀。（不会的童鞋看这里：把刀与案板形成45度角，用刀刃蹭到泥肠的表面，直到刀尖顶着案板即可停止，这样泥肠刚好切到1/3处，才不会断裂）
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步骤2/6
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泥肠正反两面都要切花刀，从右往左切，这样既好看又入味。
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步骤3/6
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将一根泥肠切成3段-4段
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步骤4/6
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锅中倒入油，小火炸泥肠（可以比平时炒菜时多倒一些）。炸至表面焦黄且刀口翻开即可捞出备用。
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步骤5/6
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将锅中重新倒入油（炸泥肠时如果有剩余油也可以继续使用），调至小火，锅热后将番茄沙司倒进锅里并搅匀（沙司里有水份，会溅油，注意安全），然后将炸好的泥肠倒入锅中与番茄沙司均匀混合后即可享用！
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最后一步
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装盘，即可与家人分享这简单的美味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-04
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