屌爆了的辣椒油
最近饭菜索然无味，所以决定做碗辣椒油刺激一下我的味蕾。 为了选最辣的辣椒面和最麻的 花椒，专门去豆果优食汇买的高端辣椒面 辣椒面地址看这里： #麻库 绝代双椒150g 贡花椒+辣椒面 古法手工精制 地道麻香川味#
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首先，在豆果优食汇上买了辣椒面和花椒~才24，太便宜了，都衬托不了我的土豪身份。建议涨价！！！涨涨涨
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辣椒面倒出半碗来，撒一些白芝麻，这样辣椒油口感好，味道香
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准备辅料 八角和花椒，花椒是为了辣椒油比较麻，麻辣麻辣嘛，八角的香味能使辣椒油特别下饭
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锅里倒半碗油，然后倒入辅料
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用木铲熬制搅拌，小火，不然辅料就胡啦！待熬出香味后捞出辅料
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大火烧油，待油【轻微冒烟】立刻停火！可不要等油大冒白烟！等到那时就很容易着火了，如图，上次我做辣椒油，差点把楼烧了！
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停火后，把油倒入辣椒碗里，一边倒一边用筷子搅拌。
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等油完全凉了就OK啦，太好闻了，忍不住尝一口，满眼金星，汗流浃背，口水四溢。
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辣椒油蘸饺子。。。太赞了，有机会请你们吃
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最后一步
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最后上一张本厨师照片
等会我把昵称改一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-07
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