爽口笋丝
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本菜为凉拌菜,注意放料次序,依次放入。注意干辣椒要现炸才可以有味儿
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 配菜(中级)
青笋
半盘
、
青椒
少半盘
、
干辣椒
半小碗
、
大蒜
2瓣
、
大葱
少许
、
香菜
2根
、
白糖
1勺
、
白醋
适量
、
盐
适量
、
一品鲜
适量
、
蚝油
适量
、
香油
适量
、
麻油
适量
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将辣椒切细丝,葱,蒜切沫放入盆备用,将笋丝切好放入开水中抄,(开锅即捞出,否则抄大了就不爽口了。)控干水分待用。将干辣椒切碎,烧热油然后浇干辣椒中备用
-
步骤2/3
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放入炸好晾凉的辣椒油依次放入白糖,白醋,盐,一品鲜,蚝油,香油,麻油然后搅拌
-
最后一步
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均匀搅拌后撒入熟芝麻出盘,就可以吃了~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-09
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