五分钟荷包蛋
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10分钟左右
| 配菜(中级)
烹饪步骤
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步骤1/3
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热锅冷油。油放入锅中，转一圈倒出。
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步骤2/3
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分别打3个鸡蛋，平铺在锅中。开中小火，1分钟左右蛋白冒泡，把蛋白盖住蛋黄，翻一面。（蛋白凝固的快，蛋黄一面还在晃动的情况下，用蛋白包住蛋黄快速翻面)
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最后一步
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倒入白酱油，少许红酱油和糖。可以再放个去籽的小红椒。倒入开水（水量比酱油量0.8比1)这样已经很美味了。控制时间整道菜控制在5分钟内，否者鸡蛋会老不好吃，如果你能做出糖心荷包蛋那就更好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
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