白灼花螺
-
步骤1/6
点击查看大图
备齐食材，大葱可以用香茅代替。西柠比普通的柠檬要小，挤汁用。
-
步骤2/6
点击查看大图
清洗花螺，再用牛奶浸泡十到十五分钟，有助于花螺吐砂，肉质的口感更好。
-
步骤3/6
点击查看大图
烧一锅水，切大葱段和姜片放进去，再加一点米酒去腥。注意！水沸腾了再下花螺！
-
步骤4/6
点击查看大图
西柠切一个小口用来挤汁。西柠不是必须的，只是个人喜欢蘸水带点酸味。
-
步骤5/6
点击查看大图
蒜米加辣椒，剁碎了加入酱油。注意！无需加油！无需加热！否则会影响蘸水的口感。最后挤西柠汁进去，酸度多少自己把握。
-
最后一步
点击查看大图
花螺起锅晾一下，就可以跟蘸水一起上台了。蘸着吃酸辣爽口，不蘸也自有一股海鲜的清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
白灼花螺的其他做法
白灼花螺的相关分类
白灼花螺的相关推荐
-
炒小海螺
111064人看过 -
#晒出你的团圆大餐#白灼海螺
1806415人看过 -
鲜蒸海怪
21751人看过 -
#味达美年味小馆#海螺（懒人版）
119820人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2604518人看过 -
辣炒海螺丝
30701人看过 -
白灼海螺
155302人看过 -
海螺沾辣根
156409人看过 -
海螺
73281人看过 -
鲜活小海螺了解一下 无敌鲜美
26893人看过 -
白灼花螺
53562人看过 -
电饭煲排骨
1456人看过
