羊肉烩饭
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这道烩饭是把手抓饭的版本改成了西班牙烩饭的方法，花花用的paella锅，当然平底锅就可以，因为发现手抓饭的做法会让米粒过于软烂，米不用事先洗过，而是炒，可以让米更好的吸收油脂，吃完满嘴油光光。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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备料并切好如图。
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最后一步
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中火，洋葱生姜葱白先炒香，放入切成小粒的羊肉不停翻炒煸出油脂，再放红椒胡萝卜，蔬菜炒熟后放米炒到透明，倒入高出米一指的开水，调入盐，抖锅将米摊平盖盖闷煮，水全吸收，米大概熟了时放一勺辣椒粉，一把粗孜然，葱花，盐，味精翻炒均匀。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
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