芝士肉酱意粉
初中的时候很喜欢吃西餐,因为当时流行肉酱意粉,出去吃饭几乎都叫肉酱意粉,现在做梦都想吃正宗的粤菜
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步骤1/16
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煮番茄,在锅中加水没过整颗番茄,方便去皮
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步骤2/16
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把胡萝卜,洋葱,姜,蒜头切丁
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步骤3/16
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切完,番茄的皮应该裂开了,就装起
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步骤4/16
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番茄泡冷水过后,去皮
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步骤5/16
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用勺子把番茄压碎,因为番茄煮过会比较软
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步骤6/16
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把里面的白色的硬硬的芯去掉,避免影响口感
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步骤7/16
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做肉酱前可以开始煮意大利面。做肉酱:下油,把蔬菜丁放到锅里煸炒
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步骤8/16
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洋葱开始透明就加肉碎
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步骤9/16
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肉都熟了可以加番茄碎
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步骤10/16
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可以按个人爱好加茄酱
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步骤11/16
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调味,加盐,糖,醋,牛至,糖和盐的比例是一比一,顺德人做菜都会加盐加糖,一定不会难吃,醋半汤匙,牛至两茶匙
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步骤12/16
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意大利面熟了就装起,因为没有长条的意大利面,用螺丝面代替
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步骤13/16
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先放意大利面
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步骤14/16
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再加肉酱
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步骤15/16
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再加芝士,按个人爱好加分量,有的人用一条一片的芝士都OK
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最后一步
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放微波炉叮五分钟就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
芝士肉酱意粉的其他做法
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