快手凉皮
酿皮每个人都喜欢吃平日里吃的都是面洗出来,蒸面筋涮面皮。做起来相对麻烦一点,而今天的这个酿皮就相对简单方便多了。20来分钟就搞定喜欢的来试一试!
-
步骤1/11
点击查看大图
自己做好的凉皮干净卫生又健康!
-
步骤2/11
拌好的酿皮,软硬适中,口感好!
-
步骤3/11
点击查看大图
中筋面粉和澄面放在一起看得见有颜色区别的。相对澄面白一点。
-
步骤4/11
点击查看大图
拿水慢慢搅拌。水量刚合适,不要太稠吖!
-
步骤5/11
点击查看大图
小菜略一下,放冷备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里放水滚开,我用的披萨盘。没有用平底盘子就行。摇一勺面糊拿起盘子转一下放锅里蒸2分钟左右。我没有看表感觉差不多就取出来,
-
步骤7/11
点击查看大图
蒸熟的面皮放冷水里方便取下来。用两个盘子交换快一点。
-
步骤8/11
点击查看大图
取下的凉皮很薄很透。
-
步骤9/11
点击查看大图
最后一张,做了厚一点的。
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸好的凉皮中间放点香油防沾,
-
最后一步
点击查看大图
切宽条,酱料先放在碗里调好,注意咸淡。我不喜欢放醋的。觉得这样好吃。有五六张吧。下午饭拌好一次就光盘了(≧^ω^≦)
酿皮里面的菜随亲自己喜欢加什么的,没有特定的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
快手凉皮的其他做法
快手凉皮的相关分类
快手凉皮的相关推荐
-
玫瑰雪梨炖桃胶
380410人看过 -
牛肉卷便当
106430人看过 -
山药枣泥糕
41004人看过 -
牛奶白凉粉
65561人看过 -
彩色黑白凉粉
103541人看过 -
蒸酒酿鸡趐
17237人看过 -
#硬核菜谱制作人#白米饭
78881人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5662789人看过 -
香酥椰蓉奶酥棒
18008人看过 -
快手布丁(白凉粉)
1177861人看过 -
白如凝脂 糖蒸酥酪
462066人看过 -
南宋雪月-米月饼 米香浓郁 低油少糖
25215人看过