川味家常糖醋藕
浏览 2.1万 · 收藏 167
将做法保存到手机
炎热的夏季需要一点凉菜来搭配白粥～酸甜口增加食欲，爽脆的藕带走夏日的闷热感!花椒和干辣椒则是四川必不可少的香料～
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
藕洗净切成条状，稍粗一点～
-
步骤2/4
锅里放油，加热一两成热加入花椒和干辣椒（干辣椒和花椒根据自己的口味增减），继续加热，炒香。（这里的花椒和干辣椒可以炒香后捞出，也可以留在里边儿，我口味重，还是喜欢留在里边儿的）
-
步骤3/4
加入切好的藕条，炒到藕条熟就可以了。千万别炒过了，这样藕就不脆了！
-
最后一步
盛出炒好的藕条，趁热加入醋、糖、少许盐和酱油（生抽和老抽都可以的、汤汁的量大概快没过藕就好啦）。然后用保鲜膜封好碗口，让热藕充分吸收汁水，凉凉后放进冰箱冷藏～冰后的口感跟好哦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
换个做法
川味家常糖醋藕的相关分类
川味家常糖醋藕的相关推荐
-
百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】
132702人看过 -
干锅土豆
22627人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#卤牛肉
175275人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#干锅土豆
145929人看过 -
凉拌莴苣
181909人看过 -
这方子藏不住了！金黄酥脆水煎包，不揉面就能做~
152666人看过 -
椒盐排骨
576860人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
9004782人看过 -
#在家做出五星级牛排#香煎澳洲西冷牛排
113990人看过 -
乌子白菜炖肉
70225人看过 -
万州烤鱼-家常做法
11241人看过 -
西冷牛排
54404人看过
