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芝士奶香蛋清饼的做法

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芝士奶香蛋清饼

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女儿好喜欢这个饼，老缠着要我做。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

蛋清 1个

、

低粉 50g

、

糖粉 35g

、

黄油 50g

、

炼乳 5g

、

盐一小撮

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化或用电吹风稍吹热一下，但别让它融化。
步骤2/10 点击查看大图
加糖粉搅打顺滑。
步骤3/10 点击查看大图
加芝士粉打匀。
步骤4/10 点击查看大图
蛋清分次加入，搅打均匀再加入。
步骤5/10 点击查看大图
加盐打匀。
步骤6/10 点击查看大图
加入炼乳，打匀。
步骤7/10 点击查看大图
低粉筛入用搅拌刀拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
拌匀后用裱花袋装起
步骤9/10 点击查看大图
底下坚毅剪一1.5厘米小口。
最后一步点击查看大图
挤长条状入烤盘，160度15分钟，边缘稍上色就可以了，喜欢脆一点就加多点时间，不要烤焦就好。取出。

小贴士

喜欢硬一点的可以减少10克黄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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