电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖
在朋友圈发了给老爸做的牛轧糖，结果都叫我做。这个是做给朋友女儿的。
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步骤1/8
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电饭锅选择煮饭程序，锅热放入黄油，黄油融化后，用油刷把电饭锅边上都刷上黄油，一会翻拌用的铲子也刷油，垫子也刷油
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步骤2/8
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倒入棉花糖
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步骤3/8
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融化后加入奶粉搅拌成型
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步骤4/8
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混合好后倒在垫子上，倒入杏仁和蔓越莓，我买的小杏仁就没有切了，用油纸盖在上面揉，像揉面那样使劲揉，直到揉不动
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步骤5/8
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盖上油纸，用擀面仗和刮刀整形
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步骤6/8
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彻底晾凉后切成这样大小，一定放凉，要不切不成型。我把菜刀磨了半天，刀一定要快。
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步骤7/8
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包上糯米纸，再包糖纸。
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最后一步
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装袋送人
杏仁和蔓越莓我是一样一半，可以自己调整，也可以只要蔓越莓或者杏仁。全部换成花生就是最经典的花生牛轧糖了。把奶粉换成65克，加5克抹茶粉就是抹茶牛轧糖。黄油加的多糖就软，我喜欢吃硬一些的，棉花糖煮的时间越长糖也越硬，这个看自己喜欢。不粘锅都可以的。奶粉我用的雀巢，不要用甜奶粉，因为棉花糖就是糖，已经够甜了，也可以用烘焙奶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-24
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