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酿苦瓜的做法

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酿苦瓜

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夏天来了，正是吃苦瓜的时候，平时多是炒着吃，今天换个吃法是酿着吃。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

前上肉 500g

、

苦瓜三条

、

玉米一条

、

红萝卜半条

、

酱油适量

、

生粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把苦瓜切成这样，去掉中间的子备用
步骤2/4 点击查看大图
猪肉去皮剁碎，红萝卜剁碎。把玉米粒跟猪肉、红萝卜装在一起，下盐、酱油、胡椒粉、葱花、麻油。拌均匀，备用。
步骤3/4 点击查看大图
把肉馅塞到苦瓜里摆好
最后一步点击查看大图
水开把酿好的苦瓜放下去蒸到苦瓜用筷子能插进进入，大概要40分钟。把蒸好的苦瓜拿起倒掉盘中的水，准备淋芡。热锅下油把蒜蓉爆香下，下一碗清水滚下酱油、小许白糖调好味。然后用适量生粉掺一点水倒到锅里面，把芡汁调到粘稠，撒上葱花。把芡汁淋到苦瓜上面。

小贴士

选来让的苦瓜最好是选修长系点的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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