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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 250g

、

胡萝卜 1个

、

黄瓜 1条

、

葱 1根

、

生抽适量

、

醋适量

、

砂糖 2勺

、

蒜半头

、

色拉油适量

、

盐适量

、

辣豆瓣酱 2大勺

、

腰果 1把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜、葱、鸡胸肉，都切成丁备用。
步骤2/6 点击查看大图
把鸡胸肉切好丁后放碗里，倒适量的料酒、一点盐、一个鸡蛋清，手抓均匀腌制一会。
步骤3/6 点击查看大图
把蒜切片放碗里倒入适量的生抽、醋、砂糖搅匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
我是用的这牌子辣豆瓣酱。
步骤5/6 点击查看大图
腌制好后，热锅倒油，油热后把肉倒进去翻炒，炒熟了即可。
最后一步点击查看大图
锅内再倒油，油热后倒进调好的汁、再放适量的辣豆瓣酱翻炒，而后把备用的黄瓜丁、胡萝卜丁、葱丁都倒进锅里翻炒再放进炒好的鸡胸肉和腰果，再炒下就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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