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鸡蛋面香滑易拉的秘籍的做法

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鸡蛋面香滑易拉的秘籍

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鸡蛋面一般都是桶面，面馆里也难买到，自己做的香滑易拉而且调料也少，作为吃货，这是必须尝一的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋一个

、

盐

、

水

、

面粉

、

瘦肉

、

植物油

、

小青菜五棵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将一个鸡蛋搅拌均匀，放入面粉（我没有称面粉，使面团不粘手就可以了）揉面，直至面团不粘碗不粘手光滑方可。
步骤2/6 点击查看大图
将揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时，取出后在砧板上倒上少许油，将面团压平
步骤3/6 点击查看大图
切条
步骤4/6 点击查看大图
往锅里倒入少许油，放入切成条状的瘦肉（上图），加盐炒香
步骤5/6
往锅里倒入一碗半（大碗）的清水，此时拉面，放入锅中，面条全部拉完后放入小青菜，盐，煮熟为止
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装碗

小贴士

揉面的时候加少许盐有利于拉面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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