番茄红酒烩牛腩
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步骤1/11
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牛腩泡水半小时以上
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步骤2/11
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番茄打十字花刀,开水烫后剥皮
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步骤3/11
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牛腩凉水下锅,放葱姜,花椒,大料焯水,撇净血末
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步骤4/11
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番茄分别切成小丁与大块
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步骤5/11
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焯好的牛腩盛出备用
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步骤6/11
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准备好红的和白的
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步骤7/11
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做锅倒油,油热后放入番茄丁,煸炒,同时放入盐,生抽,老抽,耗油,冰糖
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步骤8/11
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放肉煸炒,最后放红酒,白酒,补一点原汤
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步骤9/11
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锅开后倒入压力锅,压18-20分钟
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步骤10/11
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压好后回锅放入大块番茄,大火收汁
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最后一步
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汤汁收的差不多了就盛盘吧,放点香菜,收工!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-01
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