美味葱油饼
甜甜腻腻的西点吃多了，会格外想吃各种中式大饼，鸡蛋饼煎饼果子梅菜扣肉饼烧饼…… 真是想着想着就流口水了，就来做一个最简单的葱油饼解解馋吧^_^
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步骤1/8
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将开水倒入面粉中，开始揉面。
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步骤2/8
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揉至面团光滑，盖上保鲜膜，松弛半小时。
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步骤3/8
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将面团切出一小团，用擀面杖擀平。
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步骤4/8
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在面团上抹上油、撒上盐、葱花、黑胡椒粉。
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步骤5/8
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将面团卷成一个长条。
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步骤6/8
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将长条卷成一团。
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步骤7/8
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用擀面杖将面团擀平。
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最后一步
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小火，锅里下油，薄薄一层就好，烧热，放入饼块。每10秒左右翻一次面，至两面金黄即可。
1、面团揉光滑后一定要盖上保鲜膜松弛半小时；盖上保鲜膜是防止水分流失；松弛是为了擀开后不回缩，有韧性。
2、煎的时候，一定要用小火，不然容易烧糊或者熟得不过心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
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