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咸凤梨虱目鱼肚的做法

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咸凤梨虱目鱼肚

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台湾菜：这道菜不用放其他调料，煮完趁热吃，能吃到新鲜鱼的味道，料理简单却能尝到美味，相信大家吃完这道料理会喜欢上他。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虱目鱼肚 2只

、

腌凤梨 4大匙

、

米酒 2大匙

、

四季酱油 1大匙

、

朝天椒 2个

、

蒜子 8粒

、

姜 1块

、

中嫩豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备工作1鱼肚拆开刮去多余的鱼鳞洗尽备用2蒜子拍扁去皮备用3姜切片4辣椒对切5豆腐切方块
步骤2/3 点击查看大图
做法1取汤锅，将鱼肚对折放入锅内2豆腐块，辣椒，蒜子，姜放入3放入3大块腌凤梨，1大匙凤梨汤汁4米酒，生抽加入5加入一杯水，水量到鱼身的一半，这是半汤的菜，不可多加水，这样可以吃到原汁原味6盖上大火烧开转小火炖5分钟即可
最后一步点击查看大图
准备红面线1包1将面线放入开水锅中煮5分钟捞起放碗内2淋上鱼汤就能完成今天的一道晚餐了

小贴士

鱼肚对折，煮出来的鱼就好像整条鱼一样，平铺没有立体感，鱼肉容易碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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