虎皮凤爪
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步骤1/8
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将冰冻的凤爪用水泡开，同时泡去血水
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步骤2/8
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凤爪剪去指甲，用老抽上色入味。
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步骤3/8
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用油煎炸凤爪。
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步骤4/8
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煎炸好的凤爪直接放入凉水中。
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步骤5/8
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用手适当揉搓后从水中取出控干水分。
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步骤6/8
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准备葱、姜、蒜、白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、十三香，按照平日炒菜步骤炒制。
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步骤7/8
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加入开水，炖至汁水变稠，收汁。
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最后一步
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取出摆盘，冰箱冷藏后食用更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-09
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