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香菇茄子大肉包的做法

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香菇茄子大肉包

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 800g

、

长茄子 2只

、

香菇 12朵

、

大葱半根

、

胡麻油适量

、

咸盐适量

、

包子馅料适量

、

十三香适量

、

酱油适量适量

烹饪步骤

步骤1/7
哮母粉5克加1/3勺白糖，加温水化开！放十分钟，使其充分发孝！
步骤2/7
面粉800克加入化好的哮母水，加适量温水和面，和好后加保鲜膜发面，（面要比平常面条软点）使其发孝至2倍大小！
步骤3/7
肉馅加入十三香，葱花，包子馅料，胡麻油，咸盐，酱油，1个鸡蛋调匀！
步骤4/7
香菇，茄子洗净，切成小丁，挤掉多余水分。跟腌制的肉馅和匀！
步骤5/7
发孝好的面分成小块，擀成扁圆形状，分别加入馅料制成包子！
步骤6/7
包子底部抹油，放入蒸锅，放20分左右，使其进行再次发孝！
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开火蒸20～30分，关火，出锅！（包子个小20分，包子个大30分）！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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