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草莓果酱泡芙的做法

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草莓果酱泡芙

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我是在君之方的基础上改良了一下下个人觉得很好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 80g

、

水 80g

、

黄油 40g

、

花生油 40g

、

白糖 1勺

、

盐 1/2勺

、

普通面粉 150g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/6
把盐、白糖，黄油，花生油，牛奶，水放到不锈刚奶锅里，一边煮一边用快子搅拌，开锅后改小火，把面粉到入，用快子使劲搅，搅到没有干面粉了，面湖也就熟了，关火。忘拍了
步骤2/6 点击查看大图
待面湖凉到50～60℃时，将打好的鸡蛋液分三次到入面湖里，每次都按一个方向打匀，打到用快子挑起来成倒立三角形，而且不不往下掉，ok了。没拍照
步骤3/6 点击查看大图
把烤盘上铺上锡纸，刷上油，用小勺一个一个的放上去（没有裱花袋）然后刷上打好的蛋液（做面湖时留点就够了）。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱210℃预热10～15分钟，放入烤盘，烤20分钟，看着发起来来了，改成180℃，再烤30～40分钟，根据自家的烤箱定。中途千万不能开烤箱门，一次烤熟。
步骤5/6 点击查看大图
烤好了。
最后一步点击查看大图
待彻底凉了，在底部开小洞，把草莓果酱放到里面，香喷喷泡芙就可以吃喽。（我是在侧面开的小口）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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