清蒸肉末茄子
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清淡，简单，家常已成为做菜的追求。在东北菜馆发现有一道清蒸茄子，深得我心，于是自己也试着做一下，在此与同样热爱下厨的你分享。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
茄子切成5厘米长细条状，电饭煲中压5分钟（可在煮米饭时架个架子一起煮，简单方便
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步骤2/4
将五花肉去皮剁碎，加盐、料酒、水淀粉拌匀，下锅过油至8成熟起锅备用。
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步骤3/4
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大蒜、芹菜切成末状，与煮熟茄子、8成熟肉末摆盘，加少许盐，上锅中火蒸5分钟。
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最后一步
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准备出锅前浇上老干妈辣椒油，香油，少许花椒油，闷1分钟。美味的肉末茄子出炉啦～～～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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