开胃下饭水煮鱼
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又好吃又下饭,这个是我今天中午弄来吃,她们都说不比外面饭店吃的逊色,辣得过瘾
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
水煮鱼
两斤左右
、
草鱼
一条
、
红干辣椒
少量
、
姜
7片
、
大蒜
5颗
、
老干妈
2茶匙
、
海带
半斤
、
豆腐皮
一块
、
葱,芫茜
适量
、
盐
适量
、
油
适量
、
八角
二粒
、
鸡蛋
一个
、
米酒
二茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先上张成品图让你们解馋
-
步骤2/4
草鱼在菜市场买了顺便叫他帮你起肉,过程图片没拍,只拍了成品图,望见谅!
-
步骤3/4
海带洗好放窝煲半小时左右出窝,放盆。豆腐皮切条飞水,放盆。草鱼切片放盐全蛋米酒腌制待用,鱼头,鱼尾,鱼骨通通切块待用。
-
最后一步
点击查看大图
放油,盐,葱,姜,八角,干辣椒,老干妈细火爆香,放水煮开放鱼骨头后煮开后关小火将鱼骨头捞出放盆,最后放鱼片下窝煮到鱼肉变色关火后倒进盆中放上芫茜就ok啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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