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榴莲冻芝士的做法

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榴莲冻芝士

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喜欢吃芝士，更喜欢榴莲的味道。这个可以根据自己喜好添加榴莲，随心所欲！

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶酪芝士 200g

、

糖 40g

、

酸奶 150g

、

柠檬 15g

、

黄油 40g

、

奥利奥饼干 8片

、

淡奶油 200g

、

牛奶 50g

、

吉利丁粉 10g

、

榴莲 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全部材料准备好，用50G牛奶+10Ｇ吉利丁粉混合浸泡着，忘记拍照了。开始就做是让吉利丁粉尽可能膨胀溶解。
步骤2/9 点击查看大图
把奥利奥饼干中奶油挑出只要饼干
步骤3/9 点击查看大图
把融化的黄油和饼干融合在一起
步骤4/9 点击查看大图
在6寸膜中压实饼干后放进冰箱冷藏
步骤5/9 点击查看大图
奶酪芝士压碎用打蛋棒搅拌顺滑，依次把一半的糖、柠檬和酸奶倒入搅拌顺滑无颗粒。
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油低速打2分钟后分三次倒入打好的芝士奶酪糊中去
步骤7/9 点击查看大图
最后放入榴莲，低俗打1分钟
步骤8/9 点击查看大图
把打好的芝士倒入6寸膜中冷藏4个小时以上
最后一步点击查看大图
我是晚上做的，第二天拿出来吃的

小贴士

整个过程没有任何难度，第一次就是慢慢来一步步做就可以了。第一次弄吉利丁粉，小心不要凝固，一定要用冰水活着冰牛奶让他尽情融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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