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红烧咸鲤鱼

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流泪的黄姑鱼很小心翼翼

小时候过年的时候妈妈经常会腌制咸鱼腊肉，从小就爱吃咸鲤鱼。鲤鱼的肉不腌制吃起来有些柴，腌制过的肉口感非常棒。一直很怀念这个味道，其实做起来也很简单。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲤鱼 750g
、
葱 1颗
、
干辣椒 2个
、
花椒 少许
、
姜 1块
、
蒜头 1个
、
糖 2勺
、
鸡精 1勺
、
黄酒 3勺
、
小麦面粉 适量
烹饪步骤
小贴士

鲤鱼不用腌制很多天。清理好后鱼两面均匀撒上盐，放一天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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