脆糖皮冰淇淋
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烹饪步骤
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步骤1/4
把冰淇淋冻实，用冰淇淋勺子挖一个直接约6厘米的球，用小岔子扎好，固定住。
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步骤2/4
把100ml的不甩胶放入小锅中熬至粘稠，用牙签沾拉出丝来在空中可以快速凝固为好，注意不要糊了，否则糖浆会苦。
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步骤3/4
把熬制好的糖胶迅速浇至冰淇淋球上，要均匀不要漏浇。
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最后一步
浇好的冰淇淋球放置冷冻即可。
小贴士
制作时候一定注意环境温度，低温为好(20摄氏度)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
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