卡仕达酱
苦于海南的天气打发奶油比较辛苦，做泡芙无法塞奶油了，经过朋友的提醒也可以塞卡仕达酱呀，就试着做一下，没想到挺容易的，也挺好吃的。
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步骤1/9
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准备好所有材料，低筋面粉提前过筛。
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步骤2/9
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蛋黄里加入白糖。
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步骤3/9
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然后加入牛奶。
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步骤4/9
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加入低筋面粉。
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步骤5/9
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搅拌成均匀的液体，小火加热。
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步骤6/9
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保持小火，一边加热一边搅拌，否则可能会煮成蛋花汤哦！
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步骤7/9
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边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。
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步骤8/9
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立即离火并将锅放入凉水盆里，使它快速冷却。
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最后一步
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如此，卡仕达酱就做好了。
1、卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
2、做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-18
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