小吃油炸地瓜
浏览 4.3万 · 收藏 369 · 学做 1
将做法保存到手机
当地瓜与你的火花
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
地瓜，生粉，少许的盐，油
生粉在0.7两左右，油在一斤左右
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
过程忘照片了，去超市买0.7两的生粉、两三个地瓜
-
步骤2/3
点击查看大图
把生粉倒进大一点的碗里，边搅拌边加点油，还要加少许的盐和水，直到有条形状出现
-
最后一步
点击查看大图
把洗好，切成一片厚度有0.2厘米，太厚油炸时间会长一点，薄的话很容易糊的，然后，把切好的地瓜，放进搅拌好的生粉里，搅拌一下，不要搅坏了，让地瓜均匀地粘上生粉浆。油温在200左右，如果不知油温是多少，可以加热五分钟左右（本人用花生油，加热用煤气灶）。把粘好生粉的地瓜放入油里，慢慢来，一片片加入，不要太多了（本人加入时加入五六片这样方便管理），最后把成品捞上来，就OK了
小贴士
盐不要太多，一丁点就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-22
换个做法
油炸地瓜的相关分类
油炸地瓜的相关推荐
-
云南小吃，油炸土豆，洋芋
89134人看过 -
蓝莓酱炒酸奶
252471人看过 -
豆芽焖饼
459535人看过 -
蛋香茄盒
277651人看过 -
糯米小吃
158004人看过 -
自制丝袜奶茶
2028303人看过 -
烤地瓜——烤出红油
2148406人看过 -
烤南瓜芝士
53013人看过 -
酥炸香蕉
2789796人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 腊味煲仔饭
144144人看过 -
麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦
2325769人看过 -
#素食主义#蒸野菜—荠菜
79603人看过
