蔓越梅芝士蛋糕
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步骤1/11
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奶油奶酪提前室温软化
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步骤2/11
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蔓越梅干剪碎，大小依个人喜好
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步骤3/11
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消化饼干压碎呈粉末状
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步骤4/11
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先做饼干底：在饼干碎中加入花生酱和黄油，一起放入略加热的烤箱中，待花生酱变软、黄油液化后就可取出并搅拌均匀（此步小心烫），然后倒入模具中压实压平，放进冰箱冷冻成型。
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步骤5/11
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奶酪加白糖打至顺滑无颗粒
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步骤6/11
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依次加入牛奶搅拌均匀
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步骤7/11
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再加入鸡蛋搅拌均匀
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步骤8/11
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筛入低粉拌匀
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步骤9/11
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依次加入柠檬汁，朗姆酒和碎蔓越梅干拌匀
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步骤10/11
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取出之前垫了饼干底的模具，入模稍震，水浴法150度烘烤60分钟（温度和时间因烤箱不同仅供参考，一般烤至牙签插入取出后无残留液体即为烤熟，烤完后可在烤箱中再焖一会），蛋糕上覆盖锡纸防止蛋糕表面上色
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最后一步
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待凉后可放入冰箱冷冻一个小时左右然后脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-22
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