红烧素鸡
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步骤1/8
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买来素鸡一条，用水冲洗干净，餐巾纸擦干水份。
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步骤2/8
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切成5毫米厚度均勻的薄片。
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步骤3/8
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锅里放油，油微热后放入素鸡油煎。
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步骤4/8
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翻面，继续油煎。
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步骤5/8
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准备一盆冷水，将煎好的素鸡趁热放在冷水中浸泡。
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步骤6/8
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直至一条素鸡全部煎完，全部浸入水中。大约浸泡15-20分钟，期间用筷子上下翻翻，使素鸡都能吸满水份。
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步骤7/8
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将吸满水份的素鸡放入锅中，加酱油，盐，糖以及部分浸泡素鸡的水，大火烧开转小火煮5-10分钟。
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最后一步
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好了，吸满汤汁的素鸡出锅。最好早上烧，中午吃或者中午烧晚上吃，这样更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-24
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