不好看但很好吃的烤茄子
我在圈圈里时不时看到有人问西餐调料怎么用,其实只要敢用就好了。迷迭香这种香草,我个人认为,口味挺容易被我们接受的,尝试一下吧,和番茄辣酱的味道很登对哦!
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步骤1/7
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番茄辣酱是在优食汇买的,味道不错。没时间做复杂的菜式,用简单的调味品也可以做出美味来。
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步骤2/7
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茄子纵剖,中间也要划几道,便于入味
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步骤3/7
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中式口味,茄子涂油,不用涂太多,撒椒盐和蒜米
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步骤4/7
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抹蚝油和郫县豆瓣酱。
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步骤5/7
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西式口味更简单,涂油, 涂番茄辣酱,撒上迷迭香,可以撒点盐
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步骤6/7
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两只茄子一起放烤箱 大概烤了20分钟 180度以上,中间根据茄子的变化再调整火候。
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最后一步
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中式那种浓厚热烈的辣&西式温柔的甜辣 都挺好吃的
豆瓣酱和蚝油都很咸,根据口味调整用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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