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清炖黑鱼汤的做法

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清炖黑鱼汤

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黑鱼，胶原蛋白丰富～平时多喝也可以美容养颜哟～并且给受伤或者做手术的人喝是最营养、补身体的啦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑鱼一条

、

生姜

、

蒜子

、

丁香

、

八角

、

桂皮

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
首先将黑鱼切块，用盐和料酒腌制20分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。
步骤3/5 点击查看大图
佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。
步骤4/5 点击查看大图
一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。（一定要刚烧开的开水，炖出的鱼汤才会是白色的）
最后一步点击查看大图
让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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