超级简单卤蛋
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我妹妹喜欢的,妈妈经常做,每次回家都吃的到,所以今天在超市看到卤蛋,但是一想有防腐剂,就买了29个鸡蛋回家自己做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡蛋回到室温,洗干净,放入锅里,加水没过鸡蛋,大火煮开2分钟,关火焖10分钟
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步骤2/4
鸡蛋浸冷水/冰水,剥鸡蛋壳,你会发现非常的好剥。用小刀
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步骤3/4
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剥好的鸡蛋放回锅里,加入没过鸡蛋的水,加入酱油,大料,辣椒,茶包等任何你想加入的材料。大火煮开,小火炖到鸡蛋上色,大概20分钟左右吧,也可以多煮,随你便。就这么简单。
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最后一步
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深夜来颗卤蛋。一颗被我切的太深,破碎了、不过味道更加浓郁。偷偷告诉你,卤蛋隔夜味道更浓郁,更好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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