法式小面包
我一直很喜欢吃奶香十足的面包,还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包,这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~ 外表面不需要刷蛋液,就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮,有的时候,简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了,这款面包出游的时候带上一包,累了饿了随口吃一个,整天的心情都会好起来呢!
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步骤1/20
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橄榄油先倒入面包桶中
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步骤2/20
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加入70g清水
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步骤3/20
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加入24g鸡蛋液
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步骤4/20
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加入10g蜂蜜
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步骤5/20
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加入2g食盐
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步骤6/20
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加入36g砂糖
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步骤7/20
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加入24g奶粉
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步骤8/20
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筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
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步骤9/20
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然后在面粉上面挖个坑,放进去2g干酵母
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步骤10/20
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面包机自定义和面程序,25分钟
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步骤11/20
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放到一边发酵,发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
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步骤12/20
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从一边开始卷起来,收口向下
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步骤13/20
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切成16个小剂子,放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
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步骤14/20
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放进预热好的烤箱,上火160,下火180中层,14分钟即可!
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步骤15/20
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步骤16/20
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步骤17/20
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步骤18/20
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步骤19/20
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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