老家酱茄子
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步骤1/8
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茄子青皮紫皮的都行，青椒，红椒，大蒜
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步骤2/8
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茄子切成5cm长条，青红椒，大蒜，都切碎，分开
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步骤3/8
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锅内放油，5成热就放入茄子，中火翻炒。注意火候，不要糊掉
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步骤4/8
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一直翻炒到茄子软，并且出现回油，就把茄子倒出放在一边
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步骤5/8
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兑一碗酱汁，用东北大豆酱，鸡精，盐，味极鲜，水，慢慢拌匀
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步骤6/8
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锅内不用放油，直接倒入酱汁
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步骤7/8
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放入煸炒好的茄子条，翻炒几下，拌匀即可
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最后一步
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装盘，放上青红椒和蒜，OK!不知道可以微信问我：edwardooxx
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-30
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