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咖喱鸡肉红豆饭的做法

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咖喱鸡肉红豆饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

杏鲍菇一个

、

胡萝卜两根

、

土豆两个

、

豌豆 50g

、

洋葱四分之一个

、

咖喱粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红豆提前泡一夜，和米一起直接放电饭煲煮饭，然后准备材料，鸡肉焯水，素菜切丁。咖喱粉是在网上买的袋装，1公斤才2,30块，比超市买咖喱酱便宜多了
步骤2/4 点击查看大图
锅里放少许油，依次放入鸡丁，杏鲍菇，胡萝卜，豌豆和土豆翻炒，加水煮10分钟后放洋葱
步骤3/4 点击查看大图
煮5分钟后加入适量咖喱粉（不需再放盐），搅拌两分钟至粘稠即可
最后一步点击查看大图
舀饭至小碗压实倒扣在盘里，再浇上一圈咖喱就行了

小贴士

这个菜主要是靠煮的，不用炒太久，放一点点油就够了，这咖喱粉挺好的，不需要再添加椰奶，勾芡就已经很浓稠了。杏鲍菇放里面有吃肉的感觉，很不错。我用这个方法还做了咖喱牛肉饭，肉酱饭，都很好吃呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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