苦瓜酿
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步骤1/4
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先将苦瓜切成小段,每节小段长短大概1-1.5厘米左右,切好的苦瓜放在水中在适量的醋泡15分钟左右
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步骤2/4
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把之前打好的碎肉放入 蒜末 姜末 鸡精 味精 盐 料酒 鸡蛋清淀粉 在一起搅拌到有弹性,用个汤匙放在苦瓜中间,,,
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步骤3/4
冷水上锅蒸,上气后在蒸15分钟,有的锅不同可以看情况适当
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最后一步
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出锅,装盘,另起一锅放一小勺水 把之前切好的葱 胡萝卜丁和耗油放入锅中,加点淀粉水收汁可以放适当的精盐,然后淋在苦瓜上面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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