蒸香芋
最近很馋小时候老爸蒸的芋头丝，就买了回来加工。做出来还是蛮下饭的时候不过因为买的芋头与老家的不同，味道与怀念的相差小小。
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步骤1/6
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大芋头削皮切丝，装盘备用。
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步骤2/6
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腊肉，肥瘦分开，切小丁。
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步骤3/6
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豆豉，切碎。辣椒干没有了，我直接用的辣椒粉，无图，不好意思...
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步骤4/6
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肥的腊肉丁下锅炒出油，加入瘦腊肉丁，豆豉碎，辣椒末炒出香味，根据口味加适量盐和两勺生抽，炒均匀以后乘出盖在装盘的芋头丝上。
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步骤5/6
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上锅蒸20分钟。我是用自家另一个电饭煲蒸的，速度快，也香。
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最后一步
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蒸好之后端出拌匀，OK啦。开饭开饭^O^
因家里还有自己的腊肉，故用的腊肉，其实新鲜肉末也是OK哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
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