日式厚蛋烧
-
步骤1/6
点击查看大图
小葱切葱花，越细越好。胡萝卜去皮后用削皮刀削几片下来切小细段，和葱花一样大小。
-
步骤2/6
2、鸡蛋，葱花，胡萝卜末加入碗内打散，加入食盐少许，不要加太多。加入白糖适量，可以根据个人口味添加。日本玉子烧本来就是有加糖的，能接受咸甜口味的不妨多加。
-
步骤3/6
3、平底锅，注意是平底锅，刷少许油后烧热，关小火。倒入5分之一左右蛋液，速度摊开，平铺。
-
步骤4/6
4、蛋液未凝固但底部成形时，从一侧翻卷蛋饼，最后成桶状，推至最右。
-
步骤5/6
5、继续倒入蛋液，重复步骤3、4。每一层包裹后都轻压成方形，推至最右。
-
最后一步
6、蛋液全用完，即厚蛋烧成型。起锅后用刀切片装盘。tips：一定要用平底锅，锅铲用平铲，一定要用最小火，容易控制鸡蛋熟度和颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-05
日式厚蛋烧的其他做法
日式厚蛋烧的相关分类
日式厚蛋烧的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧
125251人看过 -
#童年不同样，美食有花样#芹菜豆干
429598人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟，做一道菜！#
6030772人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1567037人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 五花肉烧春笋
163221人看过 -
#春天的鲜味#油焖笋
195498人看过 -
新厨娘的创新年夜菜—桂花糖醋小排
551242人看过 -
日式烧排骨
21007人看过 -
煎蛋汤面一锅出
46491人看过 -
#一道菜表白豆果美食#牡丹虾球
2386605人看过 -
日食记 | 葱烧大排面
82542人看过 -
日式寿喜烧
17638人看过
