#东菱魔力果趣面包机之_黑の白巧克力豆吐司

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#东菱魔力果趣面包机之_黑の白巧克力豆吐司

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面包机从去年申请到今年终于申请到了~好开心呀~~本来要出远门因为申请到了面包机而推迟了一个礼拜...

食材清单加入采购清单

高筋面粉 280g

、

鸡蛋 45g

、

牛奶 60g

、

砂糖 50g

、

汤种 90g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

可可粉 15g

、

蜂蜜 10g

、

巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
先来一张东菱魔力果趣面包机的照片土豪金~
步骤2/26 点击查看大图
操作面板做成了左右两个对称的圆形
步骤3/26 点击查看大图
机身的标志土豪金还是拉丝的~ 很漂亮的说
步骤4/26 点击查看大图
投果料的窗~
步骤5/26 点击查看大图
机子里面和东菱那个基础款的一模一样好了开始进入正题啦~~
步骤6/26 点击查看大图
制作汤种：16克高筋粉、80g水小火煮干水分边煮边搅动..然后放凉冷却（这是我常用的汤种，家里人很喜欢汤种面包所以做得比较多）
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先放入牛奶、鸡蛋，对角线放入盐和细砂糖，再放入汤种
步骤8/26 点击查看大图
放入面粉，顶上刨一个坑放入酵母再盖上面粉
步骤9/26 点击查看大图
开启揉面程序，20分钟，开启时默认是10分钟可以通过加减调整
步骤10/26 点击查看大图
然后加入切小块的黄油，再开启揉面程序20分钟
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揉的过程中看一下，这款面包机揉面过程和家里另外那台东菱基础款不太一样，揉的动作比较轻柔，并且揉一阵会停一会
步骤12/26 点击查看大图
揉好的面团，取三分之一出来，其余的留在面包机内，开启发酵程序，默认为一小时
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可可粉和蜂蜜混合好，加入刚刚取的三分之一面团揉成可可面团，盖上湿布发酵
步骤14/26 点击查看大图
发酵好的可可面团涨到2倍多的大小
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发酵好的白面团揉一下排气，擀成长条状
步骤16/26 点击查看大图
可可面团揉一下排气，也擀成长条状，然后放在白面团上面，擀一下。（可可面团要比白面团小一圈）
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放上巧克力豆
步骤18/26 点击查看大图
把左右两边折起来然后再从一头卷起来
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卷好的样子
步骤20/26 点击查看大图
取出搅拌针，把面团放入面包桶盖上湿布开启发酵模式 40分钟
步骤21/26 点击查看大图
发酵好之后，开启烘烤模式，烤色中，40分钟。（擀面团的时候偷懒所以表面不平整T T）
步骤22/26 点击查看大图
烤好啦~不平整的地方凹下去了><
步骤23/26 点击查看大图
倒扣过来的样子
步骤24/26 点击查看大图
反过来看个全貌，整体上色还是比较均匀的，没有面包身和面包顶颜色相差大的问题
步骤25/26 点击查看大图
切片来看看~~一圈の字~~如果把面团擀得再薄一点多卷几圈就会像棒棒糖一样有很多圈啦~
最后一步点击查看大图
近照，看得到巧克力豆哦~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！