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蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉剁椒粉丝蒸虾

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一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜味，使其更加美味。用蒸的方法非常适合夏天吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

明虾 12只

、

粉丝适量

、

大蒜（蒜蓉） 6瓣

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

剁椒适量

、

蒸鱼豉油适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
将虾洗净去头、去壳、去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过去。
步骤3/9 点击查看大图
将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。
步骤4/9 点击查看大图
将蒜和香葱分别切成末备用。
步骤5/9 点击查看大图
粉丝用温水泡软备用。
步骤6/9 点击查看大图
将泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以剪短一些)
步骤7/9 点击查看大图
热锅倒油放入蒜末爆香。
步骤8/9 点击查看大图
虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒。放入锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右。
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出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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