是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

荷叶糯米鸡的做法

点击查看大图

荷叶糯米鸡

浏览 1.2万 · 收藏 158 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候就爱吃的糯米鸡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 2杯

、

油粘米半杯

、

鸡腿 2个

、

五花肉 70g

、

虾仁 20g

、

香菇 5朵

、

生抽少许

、

老抽少许

、

荷叶 2大片

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将糯米和米一起提前泡好，放入电饭煲按照煮饭的水量、时间蒸好
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿肉去骨，切成丁，用酱油、胡椒粉腌制1个小时以上
步骤3/12 点击查看大图
将虾米香菇泡发后切丁
步骤4/12 点击查看大图
将五花肉切丁放入锅内翻炒放入盐炒香
步骤5/12 点击查看大图
五花肉炒香后将切好的香菇虾仁丁一起放入锅内翻炒直至香味粗来～
步骤6/12 点击查看大图
盛出炒料后将腌好的鸡腿肉直接放入锅内翻炒因为五花肉比较多油所以鸡肉直接用猪油翻炒
步骤7/12 点击查看大图
盛出鸡腿肉将五花肉香菇虾仁丁的料放回锅内继而放入糯米放入老抽调色也可放一点盐假如你觉得不够味～
步骤8/12 点击查看大图
炒香糯米后将荷叶洗净（荷叶提前用温水泡软）将荷叶裁剪成适合的尺寸铺一层糯米在荷叶上在糯米上面放上鸡肉
步骤9/12 点击查看大图
然后再盖上一层糯米
步骤10/12 点击查看大图
包好用微力挤一下边边
步骤11/12 点击查看大图
上锅蒸40分钟就好咯
最后一步点击查看大图
出锅后的样纸虽然是糯米鸡但是还是想纪念下我们的屈原先生^-^

小贴士

可全部用糯米代替我是怕太糯才用了些许油粘米

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

换个做法

荷叶糯米鸡的其他做法

荷叶糯米鸡的相关分类

黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜棒棒糖更多

荷叶糯米鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许